Konfirmations buffet 1 – 2024


Forret:

-Marinerede tigerrejer på spinatomelet

-Varmrøget laksecreme på blinis med karse

-Bagt torsk med salsa og sprøde majsflager

-Spanske pølser med oliven og pesto

-Bruschetta med tomat og ålerøget skinke

-2 slags brød


Hovedret:

-Helstegt kalveculotte på svampe med artiskokker

-Orangemarineret svinekam med marineret spidskål

-Limekylling på spinatsalat med babymajs

-Mini tærter med grøntsager og chorizo

-Timianstegte kartofler med kold bearnaise

-Flødekartofler med urter

-Cremet svampesauce

-Tomat og mozzarella salat med purløg

-Couscou ssalat med falafel og gulerødder

-Pastasalat med tomater og cremefraiche



Dessert:

-Honningsnitte med crumble

-Chokoladekage med chokolademousse

-Citronfromage med lime på mandelbund

-Vaniljebudding med passionsfrugt

-Jordbærtrifli med makroner og vaniljeskum


Pris pr. kuvert kr. 398,- 


Tilvalg af natmad: 

-Lav selv Taco og wraps med krydret oksekød, kylling og grønt


Pris pr. kuvert kr. 85,- 

Konfirmations buffet 2 – 2024

Hele buffeten serveres som kold hapser menu


Forret:

-Rejer og krebsehaler i cocktail på limegele

-Skaldyrssalat med dild og tomat

-Koldrøget laks på æggesouffle med rygeost

-Spyd med tomat, mozzarella og spanske pølser

-Hønsesalat med bacon tern og ananas

-Kylling i Teriyaki på nudelsalat

-2 slags kuvertbrød


Hovedret:

-Oksemørbrad i skiver med persille og coleslaw

-Svinekam på kartoffel tortilla med peberrod

-Kalveculotte på tzatziki med svampe

-Letrøget Brunchpølse på æggestand

-Mini burger med kylling og bacon

-Mini burger med pulled pork og bbq

-Taco pandekage med kyllingestrimler og spinat

-Små deller på kartoffelsalat med purløg

-Pastasalat med skinke i strimler og urtecreme

-Stegte kartofler med bearnaise

-Grøntsagssamosa med chili mayo på salat



Dessert:

-Panna cotta med hindbærsirup

-Chokoladekage i 3 lag

-Passionsfrugt entramet med mandelbund

-Usa pandekage med lys sirup

-Vaniljekage med chokolademousse

-Æbletrifli med makroner og vaniljecreme


Pris pr. kuvert kr. 428,-


Tilvalg af natmad:

-Hjemmelavetpitabrød med 3 slags fyld og salatbar


Pris pr. kuvert kr. 85,-


Konfirmations buffet 3 – 2024



Forret:

-Tarteletter med høns i asparges.

 eller

-Tunmousse med purløgscreme, salat, tomater og rejer.


.

Hovedret:

-Kalveculotte med kalvecremesauce.

-Kylling i tomatsauce med grøntsager.

-Frikadeller med stegte kartofler

-Flødekartofler med gulerødder.

-Pastasalat med pesto og parmesan.

-Broccolisalat med bønner og ærter.

-Grøntsagstærter med squash og tomat


Dessert:

-Nøddetærte.

-Belgisk vaffel.

-3 slags is med toppings.


Pris pr. kuvert kr. 378,-


Tilvalg af natmad:

-Minicroissanter med hønsesalat og skaldyrssalat.

Pris pr. kuvert kr. 65,-

Ovenstående 3 buffet er forslag – venligst kontakt os på 28 31 34 36, og sammen med vores køkken, kan vi sammensætte en konfirmationsmenu som I har ønsker om.